JBN Guardanapos Especiais

Author Archives: admin

15 super dicas de Etiqueta à mesa

Algumas etiquetas à mesa são importantes saber para sair de situações embaraçosas, principalmente em refeições de negócio. Elas também ajudam a  construir uma imagem pessoal positiva. Aproveite a oportunidade para causar uma boa impressão!

Quinze dicas que irão fazer a diferença na hora H:

1)    Não se corta todo o alimento de uma só vez;
2)    Nunca sopre ou faça barulho ao tomar sopa e nem vire o prato da mesma;
3)    O pão é partido com a mão;
4)    Os cotovelos devem ser conservados próximos ao corpo;
5)    Caso descanse os talheres, deixe-os na forma do acento circunflexo sobre o prato;
6)    Ao chegar em uma reunião, não estenda a mão para quem já estiver se alimentando;
7)    Não use o telefone celular à mesa, exceto se for auxiliar na reunião;
8)    Caso você seja o convidado, não escolha o prato mais caro;
9)    Caso tenha dúvidas a respeito do cardápio, não há problemas em tirar as dúvidas com o garçom;
10)    Comece a comer depois ou ao mesmo tempo que os outros convidados;
11)    Não gesticule com os talheres e não fale com a boca cheia;
12)    Não palite os dentes em público;
13)    Não arraste a cadeira ao se levantar. Recoloque a cadeira no lugar!
14)    Prato bem decorado com legumes em forma de flor é possível comê-las!
15)    Limpe a boca antes de usar o copo. É deselegante deixar o copo marcado de batom.

Autor:
Categorias Dicas, Etiqueta

Estrangeiros: Evite gafes na reunião de negócios

Algumas providências devem ser tomadas para receber um estrangeiro e não cometer gafes durante as reuniões de negócios.

Antes de receber um estrangeiro é preciso pensar em algumas providências a serem tomadas na empresa onde trabalha, como por exemplo, a data da reunião, saber com maior antecedência para marcar e confirmar, uma das coisas é providenciar a reserva de hotel, verificar a data de retorno e chegada, quem irá recepcioná-lo no aeroporto, os taxistas ou o transporte com motoristas bilíngües, o roteiro dos dias que ficará no país, a pessoa da empresa que acompanhará em todos os deslocamentos, a recepção no aeroporto como a identificação da empresa com uma placa ou afim, etc.

Outras coisas importantes são bloquear as agendas dos executivos envolvidos no negócio e especialmente, se eles estão visitando pela primeira vez, tem que preparar um roteiro para levar os visitantes, providenciar uns brindes e prestar atenção se eles estão vindo acompanhado ou não.

Especialmente, no local da reunião deve prestar atenção aos hábitos, costumes, preferências quanto à alimentação e bebidas.

No momento da reunião, o material a ser entregue, no caso de serem estrangeiros, deve ser bilíngüe. Os funcionários da empresa devem ser preparados para falar o idioma do visitante.

A condução da reunião pode ser no idioma do convidado, ou senão, ser traduzido simultaneamente para ele pelos fones de ouvido. Caso sejam vários convidados de vários países, o ideal é que a língua preferencial seja o Inglês, pois é o idioma universal.

Assim que terminarem os trabalhos, no pós reunião, estão envolvidos carta de agradecimento, envio de relatório da visita, com ata de reunião, e documentos pertinentes.

Essas são algumas preocupações a serem vistas antes e durante a estadia de um estrangeiro para reunião de negócios na sua empresa.

 

Autor:
Categorias Dicas

Pira Grill, pizzaria, grill e muito mais!

Não sabe ainda o que fazer de sábado à noite? Então, dê uma olhadinha nesse restaurante e pizzaria que oferece um cardápio variado, deliciosas caipirinhas e música boa!

Pira Grill é um restaurante e pizzaria que ficam na badalada Vila Madalena.

Desde 1998 ela agrada diversos paladares e tem um ótimo atendimento e comida simples, além da sua deliciosa pizza. Ela é como a extensão da nossa casa com os prazeres da culinária da melhor qualidade.

A sua pizza napolitana é conhecida nos arredores como a melhor pizza do bairro, além do seu cardápio de pizzas, também conta com o sistema à La Carte com comidinha caseira como: carnes, saladas, peixes, massas e sobremesas de dar água na boca!

Em seu anexo, aos sábados e domingos, a voz macia de Dau de Oliveira interpreta os melhores cantores da MPB.

Além disso, há uma mesa de frutas onde você poderá se deliciar com maravilhosas caipirinhas!

O Pira Grill oferece promoções imperdíveis, uma delas é o Kit Domingo que você pode retirar um frango grelhado com farofa e vinagrete, polenta frita e arroz branco em embalagens que podem ser usadas para freezer e microondas, por apenas R$ 50,00!

Agora é só separar um dia da semana para conhecer o Pira Grill!

 ______________________________________________________________________________

Endereço: Rua Wisard, 161 (ver mapa )
Bairro: Vila Madalena, São Paulo – SP 
Tel.: (11) 3097-8262
Mais informações: www.piragrill.com.br/
______________________________________________________________________________
Horários:  2ª feira – das 12 às 17 3ª a 5ª – 12 às 24
6ª e sábados – 12 à 01 da manhã.

Autor:
Categorias Destaque, JBN Indica

Saiba como usar cada Tipo de Talher

Se você tem dúvida como usar todos aqueles talheres postos na mesa, agora é a hora de aprender essa lição!

Os talheres, conforme informa o dicionário Aurélio, vem da palavra “tailhoir”, do francês, o que significa “prato de cortar carne”, ou seja, utensílio que serve para cortar a carne.

O design de cada talher é específico para cada finalidade. O garfo para espetar e carregar os sólidos, a colher para líquidos e cremes, a faca só para cortar.

São dois sistemas que são utilizados para colocar na mesa os talheres, mas primeiro é interessante saber a ordem que costuma serem colocados os talheres na mesa, como por exemplo: garfos e facas no Brasil são colocados no lado correspondentes às mãos que vão utilizá-los para cortar, não para comer.

A regra é que os talheres colocados mais distantes do prato são usados primeiro e, naturalmente, os últimos são os que estão mais próximos do prato.

Ao parar de usar os talheres, estes devem ser colocados sobre o prato e os cabos nunca apoiados na mesa. Ao final da refeição, eles devem ficar no sentido perpendicular à borda da mesa.

Esses conhecimentos são básicos para quem deseja fazer um jantar mais requintado, porém, é exigida uma boa etiqueta para utilizá-los. Seguem algumas dicas para que servem cada um dos talheres:

As colheres são mais simples, elas variam de tamanho, mas são usadas para sopa, sobremesa, chás e café (da maior para a menor).

Os garfos maiores são para o jantar principal e os menores são para a sobremesa.

Porém, há dois garfos diferenciados que são os de peixe e o de salada.

O garfo de peixe tem um dente mais grosso que os outros e isso serve para ajudar a separar espinhas do animal. Já o de salada é também diferente, pois têm três dentes mais largos, para facilitar a dobra das folhas.

As facas de serra discreta ajudam a colocar os alimentos no garfo, já os menores servem para a sobremesa ou manteiga. As facas com serra mais pronunciada são especiais para carnes, ou seja, para corte.

Agora que você já conhece para que serve cada um dos talheres, você precisa saber a ordem que são colocados na mesa, veja a seguir:

À esquerda do prato de fora para dentro, segue-se essa ordem: 1- garfo de peixe, 2- garfo para carne, 3- garfo para salada, se for servida.

À direita do prato de fora para dentro, segue-se essa ordem: 1- garfo para “hors-dóuvre”, 2- colher para sopa, 3- faca para peixe, 4- faca para carne (esta fica sempre junto ao prato).

Com essas dicas fica muito mais fácil saber lidar com tantos talheres na mesa! Boa sorte!

Autor:
Categorias Dicas

Octavio Café: lugar de estilo com aroma de café!

O café é uma delícia nacional e nada melhor do que sentar e apreciar um sabor suave, achocolatado e frutado com permanência do sabor prolongado, com notas de chocolate, caramelo e nozes.

octavio cafe lugar de estilo com aroma de cafe

Essa experiência é única em degustar diferentes cafés especiais em um local super charmoso, localizado em uma região nobre da Faria Lima, em São Paulo.

É um lugar amplo, ideal para fazer reuniões, saborear um cardápio diferente que traduz um conceito da marca, símbolo da força do café.

O edifício curvo e inclinado lembra tanto um coador de café quanto uma xícara.

O local oferece um delicioso café da manhã, almoço e jantar, além de diferentes tipos de cafés e chás. Um lugar diferente com muito bom gosto!

Inaugurada em 2007, a megacafeteria em São Paulo, já é considerado um dos pontos de referência para se degustar cafés especiais.

Vale a pena participar desse mundo mágico do café!

____________________________________________________________________

Endereço: Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.996  (ver mapa)
Bairro: Jd. Paulistano, São Paulo – SP
Tel.: (11) 3074-0110
Mais informações: www.octaviocafe.com
____________________________________________________________________
Horários:

Segunda a quinta das 07:45 ás 22:00, sexta das 07:45 ás 23:00,  sábado das 9:00 ás 23:00 e aos domingos das 9:00 ás 22:00

Autor:
Categorias JBN Indica

Aprenda a diferenciar a taça de vinho tinto, branco e de água

Reuniões de negócios, festas e jantares formais ou um restaurante mais elegante, normalmente, usam-se mais de uma taça na mesa. E sempre vem a dúvida: Como eu devo usá-las?

 

Sem sombra de dúvidas é muito bonito quando a mesa está posta com vários talheres, pratos sobrepostos e taças. Porém, o detalhe é além da mesa e afetam a etiqueta ou até mesmo pode influenciar no sentido olfativo se usar uma taça errada para determinado tipo de bebida.

Para cada tipo de bebida será usado um tipo de taça, já que o uso inapropriado poderá influenciar a temperatura da bebida e a preservação do calor.

Para isso, é necessário saber algumas dicas:

Vinho tinto: Elas devem ter o corpo separado da haste, para podermos segurar nela, e não no bojo da taça, pois o importante é que o vinho não esquente.

Nela há uma abertura da boca mais estreita que o corpo, para segurar o aroma do vinho. Prefira as de vidro fino incolor ou de cristal, para não mudar a tonalidade do vinho e deixar os sedimentos mais sensíveis para tornar mais prazeroso esse momento.

O vinho tinto precisa de mais oxigênio, por conta disso o bojo é maior, o gás carbônico libera os aromas.

Água: É indiferente que elas tenham ou não pé, já que o sabor da água não altera com a temperatura. Mas, normalmente, ela se diferencia por serem as maiores taças da mesa.

Vinho branco: Comparada com as de vinho tinto, elas são menores porque não possuem bojo grande. O vinho branco exala seus aromas com mais facilidade.

Mas agora se imagine organizando um jantar. Como devo organizar as taças na mesa?

As taças de água devem ser colocadas em frente ao prato (bem no centro). Na direita coloque a de vinho tinto e depois, também à direita, a de vinho branco.

Lembre-se que para cada tipo de comida servida há uma taça específica. A taça adequada permite que você sinta melhor o aroma e sabor dos vinhos servidos.

 

Autor:
Categorias Dicas

A origem do chá das cinco

Encontrar com as amigas e tomar um chá com biscoitos e bolos não tem coisa melhor e esse costume é desde 1830!

 

O chá é originário da China e os europeus começaram com esse costume por conta dos portugueses no século XVI.

O chá das cinco é um hábito britânico. Mas como tudo começou?

A corte inglesa introduziu essa idéia por causa da princesa portuguesa, Catarina de Bragança, filha de D. João IV, quando ela casou-se com Carlos III, que era da Inglaterra.

Muitos acham que o dote da princesa deve ter sido muito bom, considerados um dos mais ricos e generosos da história. Dizem os historiadores que o dote foi de 500 mil libras de ouro, o livro comércio entre a Inglaterra com as possessões portuguesas na Ásia, África e nas Américas, uma cidade chamada Bombaim e uma caixa de chá. Sim, uma caixinha de chá!

Esse dote foi determinante para a economia da Inglaterra e aquela caixinha iria mudar, definitivamente, os hábitos britânicos.

Com isso, o costume em reunir a corte e mostrar as maravilhosas peças de porcelana e prata tornou-se rotina, sempre, às 5h00 da tarde.

Logo, foram criadas as regras de etiqueta para o serviço de chá e receitas que fariam parte do cardápio como: torradas com manteiga, geléia ou mel, scones, muffins, bolos, biscoitos e pães.

No final do século XIX, o chá da tarde já era conhecido no continente europeu, especialmente na França, quando surgiram as grandes casas de chás, onde as damas se reuniam para degustar um delicioso chá e conversar.

As variações do cardápio foram surgindo e assim, além do chá, também era servido café, chocolate quente, petit-four e outros.

Até os dias de hoje, ele faz parte da nossa cultura e a cada dia torna-se mais gostoso nas mesas do mundo todo.

Autor:
Categorias Dicas

Como usar guardanapo de pano e de papel

Quando vamos a uma festa, formatura, aniversários, jantares ou restaurantes mais formais sempre temos algumas dúvidas do que se pode ou não fazer com o guardanapo, sendo de papel ou de pano.

Como são dúvidas recorrentes, essas dicas ajudarão muitas pessoas que gostam de saber como usar, devidamente, os guardanapos.

Ao receber visitas em nossa casa para almoços ou jantares, se você quer transformar em um ambiente chique, o ideal é usar guardanapos de tecido. Mas existem no mercado alguns guardanapos de papel lindos, de boa qualidade e com texturas e estampas diferenciadas, alguns até com a aparência de bordados. Esses são tão bonitos quanto os de tecido.

Ao colocar o guardanapo na mesa, atente-se que a toalha de mesa deve ser neutra, caso use guardanapos coloridos o inverso deve ocorrer.

Ao posicionar os guardanapos na mesa deixe sempre do lado esquerdo do prato ou dentro dele. Muitas pessoas gostam de colocar dentro das taças, mas isso depende do gosto pessoal.

O guardanapo de tecido, normalmente, ao comer você só o coloca no colo na hora de comer. Caso precise levantar da mesa, o guardanapo deve ser colocado à direita do prato ou sobre a cadeira.

Já o guardanapo de papel, cuidado para que ninguém veja a sujeira do papel! Sempre o dobre e limpe com a parte interna.

Nas cantinas italianas é comum colocar o guardanapo, seja de pano ou de tecido, no colarinho. Mas isso só é permitido nesses casos, em outras ocasiões é deselegante.

Ao tomar uma bebida, evite marcar o copo com gordura ou batom, então, use antes o guardanapo de papel para tirar o excesso.

Não use o guardanapo para limpar o suor ou limpar só os cantos da boca. Guardanapo é para limpar a boca toda.

Na hora de ir embora, apenas coloque o guardanapo ao lado do prato e não precisa dobrar novamente, assim demonstra que ele já foi utilizado.

Autor:
Categorias Dicas

Festa de fim de ano também requer boas maneiras – parte 2

Uma ocasião que sempre deixa as pessoas preocupadas são as comemorações festivas da empresa. Calma, aqui vão algumas sugestões de qual a roupa mais apropriada, o que devemos conversar ou como se comportar.

festa de fim de ano tambem requer boas maneiras parte 2

Essas temidas festas de fim de ano são o alvo de dúvidas de comportamento dos funcionários. Mas para evitar essas gafes em ambiente profissional, seguem algumas dicas:

Não abuse nas bebidas alcoólicas!

A dúvida mais freqüente entre os funcionários é se pode ou não beber um vinho, cerveja ou whisky nessas festas de fim de ano. O fato é que a bebida nos deixa mais “soltinhos” e desinibidos e para evitar que isso ocorra é aconselhável beber um copo de água após cada copo de bebida de álcool ingerida. Não é proibido e nem feio beber socialmente e moderadamente.

Evite certos assuntos!

A conversa deve ser agradável, por isso, atente-se com o assunto que irá abordar. Lembre-se que ninguém gosta de comentar sobre doenças, problemas financeiros ou de saúde, especialmente, em uma festa entre amigos de trabalho em um momento de confraternização.

A conversa com o chefe durante a festa deve ser natural e espontânea. Nesse momento, além de conversar com o chefe, também é interessante fazer networking, aproximar-se das pessoas que você não conversa durante o ano, se apresentar e comentar sobre a festa, falar sobre sua função na empresa é uma forma de aproximação.

Etiqueta na hora de comer

A dica crucial nessa hora é: pegue os salgadinhos com a mão com o auxílio de um guardanapo limpo. Nunca se sirva com o guardanapo que você limpou sua boca, isso não é higiênico!

Caso haja um Buffet, é possível servir-se quantas vezes quiser, mas evite encher o prato de comida, isso todo mundo repara!

Posso levar acompanhantes na festa da empresa?

A regra é que se não foi combinado com antecedência, não é para levar ninguém. Às vezes, esse tipo de confraternização será chato para quem não participa e conhece os outros convidados. Além de correr o risco de essa pessoa prejudicar o seu “social” com os demais convidados.

O que vestir?

Tudo depende qual é o tipo de festa, em um clube, um churrasco, uma pizzaria, na própria empresa. Mas tente usar tecidos leves, acessórios mais descontraídos e pouca maquiagem. Evite: decotes exagerados, minissaias, bermudas, shorts e transparências. Já para os homens, evite: bermudas, shorts e tênis.

Caso seja em um clube, não é comum os executivos usarem sungas, maiôs e biquíni. Caso você almeje um cargo mais alto na empresa, a dica é evitá-los. Conhece a regra que o “menos é mais”?

 

Uma ocasião que sempre deixa as pessoas preocupadas são as comemorações festivas da empresa. Calma, aqui vão algumas sugestões de qual a roupa mais apropriada, o que devemos conversar ou como se comportar.

Essas temidas festas de fim de ano são o alvo de dúvidas de comportamento dos funcionários. Mas para evitar essas gafes em ambiente profissional, seguem algumas dicas:

Não abuse nas bebidas alcoólicas!

A dúvida mais freqüente entre os funcionários é se pode ou não beber um vinho, cerveja ou whisky nessas festas de fim de ano. O fato é que a bebida nos deixa mais “soltinhos” e desinibidos e para evitar que isso ocorra é aconselhável beber um copo de água após cada copo de bebida de álcool ingerida. Não é proibido e nem feio beber socialmente e moderadamente.

Evite certos assuntos!

A conversa deve ser agradável, por isso, atente-se com o assunto que irá abordar. Lembre-se que ninguém gosta de comentar sobre doenças, problemas financeiros ou de saúde, especialmente, em uma festa entre amigos de trabalho em um momento de confraternização.

A conversa com o chefe durante a festa deve ser natural e espontânea. Nesse momento, além de conversar com o chefe, também é interessante fazer networking, aproximar-se das pessoas que você não conversa durante o ano, se apresentar e comentar sobre a festa, falar sobre sua função na empresa é uma forma de aproximação.

Etiqueta na hora de comer

A dica crucial nessa hora é: pegue os salgadinhos com a mão com o auxílio de um guardanapo limpo. Nunca se sirva com o guardanapo que você limpou sua boca, isso não é higiênico!

Caso haja um Buffet, é possível servir-se quantas vezes quiser, mas evite encher o prato de comida, isso todo mundo repara!

Posso levar acompanhantes na festa da empresa?

A regra é que se não foi combinado com antecedência, não é para levar ninguém. Às vezes, esse tipo de confraternização será chato para quem não participa e conhece os outros convidados. Além de correr o risco de essa pessoa prejudicar o seu “social” com os demais convidados.

O que vestir?

Tudo depende qual é o tipo de festa, em um clube, um churrasco, uma pizzaria, na própria empresa. Mas tente usar tecidos leves, acessórios mais descontraídos e pouca maquiagem. Evite: decotes exagerados, minissaias, bermudas, shorts e transparências. Já para os homens, evite: bermudas, shorts e tênis.

Caso seja em um clube, não é comum os executivos usarem sungas, maiôs e biquíni. Caso você almeje um cargo mais alto na empresa, a dica é evitá-los. Conhece a regra que o “menos é mais”?


Autor:
Categorias Dicas, Etiqueta

Quinta do Museu o restaurante da Casa Brasileira

Quem não gosta de fazer um programa diferente? Que tal visitar o museu da Casa Brasileira e esticar para um almoço delicioso ou um chá da tarde no restaurante Quinta do Museu.

quinta do museu o restaurante da casa brasileira

A denominação Museu da Casa Brasileira foi em 1971 e até hoje abriga em seu acervo:  móveis, utensílios brasileiros e portugueses, bem como, a coleção Crespi Prado. Foi definido como um dos melhores locais de trabalhos de design brasileiro.

O local, a partir de 1999, inaugurou o restaurante “Quinta do Museu”, sob a direção de Eduardo Poccard e Miklos Hromada, com adaptações originais da casa, com um terraço e vistas ao jardim muito agradáveis.

Com deliciosos pratos em seu cardápio variado, ele oferece além do almoço, cafés e chás da tarde, sob reserva.

Além de preparar pratos brasileiros, como: moqueca capixaba, barreado paranaense e lombinho mineiro, também servem variações de peixes e carnes cozidos em papillotes de alumínio, saladas, massas e sanduíches.

Se ao invés de almoçar, você preferir tomar um chá ou café da tarde, você vai se deliciar com um Buffett com bolos, tortinhas, sanduíches variados, umas delícias de dar água na boca.

O restaurante “Quinta do Museu” fica na Rua Brigadeiro Faria Lima e atrai um público amplo, moradores dos arredores do museu, estudantes, designers, paisagistas e pesquisadores.

Venha conferir e você não irá se arrepender!

___________________________________________________________________________________________

Endereço: Av. Brg. Faria Lima, 2705 –  (ver mapa)
Bairro: Pinheiros – SP
Cidade: São Paulo
Tel.: (11) 3031-0005
Mais informações: www.quintadomuseu.com.br

_________________________________________________________________________________________

Horário: Almoços: Terça a sábado, de 12h às 15h30 e aos domingos até as 17h. Café e chás: Terça à domingo, das 10h às 17h30. * Chá completo: Terça à sexta, das 15h30 às 18h.

Horários

Almoços: Terça a sábado, de 12h às 15h30 e aos domingos até as 17h.
Café e chás: Terça à domingo, das 10h às 17h30.
* Chá completo: Terça à sexta, das 15h30 às 18h.

Autor:
Categorias JBN Indica